大多数人对维他命D的了解仅限于：它的功效是帮助人体吸收钙； 实际上维生素D (D3) 对人体的作用远远不止于此。它不同于普通维他命，属性更接近像一种兴奋剂似的荷尔蒙（steroid hormone）。维他命D在人体中，主要靠皮肤在阳光紫外线照射下生产，或通过口服摄取。
修复基因延长人类寿命：
近些年营养学里面维生素D（简称VD）特别是D3，是重点研究对象。研究显示，VD对人体DNA中近70种基因都有不同程度的影响。Dr.Rhonda Patrick 和她的同僚们发现，长期来看血液中VD的含量直接影响生物体DNA尾链端粒的长度。（众所周知，DNA尾链端粒体长度和人的寿命挂钩）
左图里面的小白鼠，控制VD摄取量后4.5和8.5个月后的效果。细胞端粒的长度只有VD充足小鼠的一半长度，衰老严重
抗癌性：
2014年3月 学者Honor Whiteman发表的研究报告表明，血液中VD的含量直接关系到癌症患者存活几率。 在1966-2010年中测量的5000多名乳腺癌患者中，血液中 VD平均值在25ng / mL的高端组最终存活率要3倍于VD平均值在17ng /mL的低端组。 同类研究还发现，人体中VD的长期缺乏与癌症的发病率也有紧密关联。
稳定情绪，提高头脑认知度，减缓疼痛：
维生素D对身体中32种酶都有催化作用，所以VD对于人体其它营养和维生素的吸收都起到至关紧要的作用。 特别是对肝脏和大脑分泌的血清素 （Serotonin）有促进作用。当人体缺少血清素后，就容易产生忧郁，失眠，情绪低落等症状。对于孕妇来说，更有很大可能会造成新生儿患有自闭症。（Dr.Rick Nauert）
维生素D缺乏，和每日用量分析
2013年美国健康部门统计，保守估计美国有70%以上的人口不同程度的缺少维他命D。 VD的缺乏主要是由以下几种原因造成的： 1. 日照时间不足， 身体皮肤颜色过深，防晒霜，遮阳，都会影响皮肤制造维生素。 2. 身体肥胖，VD会溶于脂肪，而只有在血液中才会工作，所以体脂过高的人对维生素的需求也会倍增。 3.食物摄取缺乏，含有VD的食物种类并不多，而人体需求量却很大：包括海鱼类，杏仁，种子等坚果类等，含VD的食物多伴有omega-3脂肪酸 4.生产维生素D能力下降，运动和生活比较积极的人VD生产能力会更强，而人进入老年以后VD的生产能力会逐步下降： 一个70岁老人皮肤生产维生素D的能力只有30岁人的四分之一，所以老年人更要注意补充维生素D。
最好的测量身体VD含量的方法是血液检测，一般在30ng/ml 以上比较健康。如果没有条件测量，可以用大约每15公斤体重1000 IU (药品里多为1000IU每片）估算自己每日VD的需求量。比如，我的体重约80公斤我每天除食物和日照外，会额外摄取 大约4000UI的维生素D3。 医学测试每日维生素D3摄取量的危险上限是10‘000UI， 对于VD缺乏的人每日药品摄取量最好不要超过7000UI，只要坚持服用大约3~4身体维生素量即可恢复 （跟个人情况而定）。